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茶录和《荔枝谱》的作者是谁?

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茶录和《荔枝谱》的作者是谁?

茶录和《荔枝谱》的作者是谁?

  是蔡襄的。

  《茶录》和《荔枝谱》的作者是:北宋蔡襄。

  《茶录》是古代中国饮茶论著,全书分为两篇,上篇主要论述茶汤品质和烹饮方法,下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。

  《荔枝谱》分七篇,对荔枝的功用、产地等进行论述。

  《茶录》,古代中国饮茶论著。

  共一卷,一作二卷。

  北宋蔡襄(10121067)作于北宋皇佑年间(10491053),是宋代重要的茶学专著。

  蔡襄有感于陆羽《茶经》不第建安之品而特地向皇帝推荐北苑贡茶,由此写作《茶录》。

  全书分为两篇。

  上篇论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目,主要论述茶汤品质和烹饮方法。

  下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。

  是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。

创作历程

  蔡襄不但在文学方面造诣较深,而且对植物学也颇有研究,尤其是农艺名著《茶录》和《荔枝谱》,在古今中外产生了很大的影响。

  这些著作先后被译成英文、法文等传到国外去。

  本文单说《茶录》对后世的影响。

  宋治平元年(公元1064年)五月二十六日,三司使给事中蔡襄为《茶录》写了后记。

  他说,宋皇?年间,任福建转运使时,每年进贡福建的龙茶,深受仁宗皇帝的赞赏。

  在《茶录》序言中,他说了写作的原由和目的:陛上谕臣,先任福建转使,日所进上品龙茶,最为精好。

  臣退念草木之微,首承陛下知鉴,若处之得地,则能尽其材也。

  他认为,陆羽《茶经》,不第建安之品,丁谓《茶图》,独论采制之本,至于烹试,曾未有闻。

  因此,他辄条数事,简而易明,勒成二篇,名曰《茶录》。

《荔枝谱》内容介绍

  书分七篇。

  第一篇述福建荔枝的故实及作此谱之由;第二篇述兴化人重陈紫之况及陈紫果实的特点;第三篇述福州产荔之盛及远销之情;第四篇述荔枝用途;第五篇述栽培之法;第六篇述贮藏加工方法;第七篇录荔枝品种32个,载其产地及特点。

  全书内容较为详实。

蔡襄主要作品

  蔡襄为官三十余年,不仅政绩显著,在科学文化方面也作出重大贡献,曾撰《荔枝谱》一卷、《茶录》二卷(或作一卷),是世界上最早介绍荔枝的专著。

  他所创制“小龙团茶,品质较“龙凤茶更精。

  蔡襄精于书法,学虞世南、颜真卿,并取法晋人。

  正楷端重沉着,行书温淳婉媚,草书参用飞白法,为“宋四家之一。

  传世碑刻有《万安桥记》,书迹有《书谢赐卿御书诗》和书札诗稿等。

茶录和《荔枝谱》的作者是谁?

  《茶录》和《荔枝普》是北宋蔡襄撰写的。

  《茶录》,古代中国饮茶论著。

  共一卷,一作二卷。

  北宋蔡襄(1012—1067)作于北宋皇佑年间(1049—1053),是宋代重要的茶学专著。

  《荔枝谱》是宋蔡襄撰植物书。

   一卷。

  书分七篇。

  第一篇述福建荔枝的故实及作此谱之由;第二篇述兴化人重陈紫之况及陈紫果实的特点;第三篇述福州产荔之盛及远销之情;第四篇述荔枝用途;第五篇述栽培之法;第六篇述贮藏加工方法;第七篇录荔枝品种32个,载其产地及特点。

  全书内容较为详实。

扩展资料:

  作品影响

  宋代蔡襄之后,历代出现不少记福建荔枝的专书,如明末邓庆采《闽中荔枝通谱》中除收蔡襄谱之外,还收载了明代徐、宋珏、曹蕃及编者本人的福建荔枝谱。

  其中徐《荔枝谱》分为七卷,卷一记福建的荔枝品种:福州品43种,兴比品27种,泉州品21种,漳州品13种,去其重复,共94种,每种略记其产地及性状。

  卷二介绍荔枝的种植、果实的贮藏、加工和啖食的方法。

  卷三收集了荔枝的典故。

  卷四、五、六收集了有关荔枝的诗文。

  卷七收录作者的荔枝诗。

  徐谱是自古以来记述荔枝最详细的一种,为研究荔枝史的重要参考资料。

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