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莲藕有几个种类

　　是莲藕从用途可以分为花莲、籽莲、藕莲三种，从栽种水深可以分为田藕、塘藕两种的。

　　莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。

　　喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。

　　莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

　　用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

环境条件

　　1.温度：莲藕喜温暖。

　　15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。

　　结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利养分的积累和藕身的充实。

　　休眠期要求保持5℃以上，低于5℃，藕易受冻。

　　2.光照：莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严。

　　前期光照充足，有利于茎、叶的生长。

　　后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。

　　3.水分：莲藕整个生育期不可缺水。

　　萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜。

　　随着植株进入旺盛生长阶段，要求水位逐渐加深至30-50cm。

　　以后随着植株的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水。

　　水位过深，易引起结藕延迟和藕身细瘦。

　　水位猛涨，淹没荷叶1d以上，易造成叶片死亡。

　　4.土壤营养：莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适，土壤有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之间，以6.5为最适。

　　莲藕要求氮、磷、钾三要素并重，品种间也存在着一定差异。

　　子莲类型的品种，氮、磷的需要量较多；藕莲类型，则氮、钾的需要量较多。

　　5.风：莲藕的叶柄和花梗都较细脆，而叶片宽大，最易招风折断。

　　叶柄或花梗断后如遇大雨或水位上涨，能使水从气道中灌入地下茎内，引起地下茎腐烂。

　　生产上常在强风来临前临时灌深水，以稳定植株，减轻强风对莲藕植株的危害。

上市莲藕的贮藏方法

　　1、泥浆涂藕贮藏。

　　选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。

　　若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。

　　适于短期贮藏和运输销售。

　　2、恒温水贮藏。

　　将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右。

　　也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售。

莲藕有几个种类

　　 莲藕的种类较多，常见的有籽莲、马口白莲、应城白莲、美人红、大紫红、安徽飘花、白泡子、9217、新一号等。

　　莲藕适宜在炎热多雨的季节生长，长江以南的地区一般在3-4月份上旬栽种，北京地区多在5月份上旬栽种。