怎样挑选优质红糖呢？闻一闻的。关于怎样挑选优质红糖呢以及怎样挑选优质红糖呢，怎样挑选优质红糖浆，怎样挑选优质红糖的好坏，如何挑选优质红糖，怎样选好的红糖等问题，子健常识将为你整理以下的生活知识：

优质红糖长毛了还能吃吗

　　红糖长白毛不能吃的。

　　因为红糖出现长白毛，可能是由于白色连霉菌或者是微生物菌侵犯的所引起的，这可能是由于红糖容易吸潮的导致长毛，如果食用以后可能会对身体造成严重的伤害，还会导致身体出现疾病，所以发毛的红糖是不建议食用的。

　　红糖属于日常生活中最为常见的一种食物，其中营养价值是比较丰富的，含有铁、钙等矿物质，还有少量的核黄素，食用以后能够普通身体糖分还可以缓解血糖偏低的现象。

　　需要将红糖放置在冰箱里冷存保存，这样可以延长红糖的使用寿命。

怎样挑选优质红糖呢

　　1、闻一闻。

　　品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。

　　而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

　　2、尝一尝。

　　在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。

　　好的红糖尝起来甜中带着清香味。

　　而坏的红糖则是苦涩难咽。

　　3、看一看。

　　我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。

　　相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。

什么样的红糖才是好红糖

　　好红糖可以通过颜色、形状、气味、品尝滋味等方法来鉴别红糖的好坏。

　　1、颜色：优质的红糖颜色相对较浅，劣质红糖的生产通常是经过三次熬糖多次提取之后，剩下的糖分里面的色素和焦糖较多颜色，相对比优质的糖分颜色较深。

　　2、形状：通常优质红糖称可晶状或者粉末状比较干燥并且松散不结块没有杂质，溶水后比较清晰，没有出现沉淀以及悬浮物质，如果红糖受潮容易结块，通常说明质量不是很好，红糖里有杂质或者有不明的物体表现，红糖的质量都比较差。

　　3、气味：普通的红糖一般有酒味或者酸味，不正常的气味，而优质红糖通常有甘蔗汁的清香气味，气味通常比较大。

　　4、品尝滋味：在选红糖时可以少量放入口中用舌头品尝，口味比较浓甜，但有鲜香气味，还会伴随着糖浓味的红糖品质较好，滋味比较纯正自然，劣质红糖有一种焦苦的味道，并且质量较差，没有特殊蜜味道。

　　5、气孔：红糖熬制过程是水分蒸发的过程，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上的阻力大，浇注冷却的时候就被留在糖里面，从而形成小孔，小孔越多则越好。