煎蛋怎么做，煎蛋非常简单，准备一个干净的锅，把鸡蛋打入锅里，用中火加热，煎以至表面金黄即可。

1.煎蛋的准备工作：

（1）准备好一个足够大的平底锅。

（2）把鸡蛋放置在一个件容器中。

（3）准备一点油。

（4）准备一适当数量的盐。

（5）准备一点水。

2.煎蛋的步骤：

（1）将油放入锅中，中火加热。

（2）把鸡蛋放入热油中。

（3）把盐和一点水淋入鸡蛋中。

（4）将鸡蛋翻动，保持大火煎2-3分钟。

（5）大火煎2-3分钟后，将鸡蛋捞出。

（6）煎蛋完成，就可以出锅了。

怎样制作简单煎蛋

1、首先准备好所需食材，常用的有洋葱、青椒、莴笋、胡萝卜、冬菇等。

2、将上述食材切成小块，或者做成丝。

3、把锅烧热，加入少量食用油，放入前面准备的食材。

4、用小火煎炒，直到食材表面变色，再倒入适量清水，改用中大火，烧至水收干。

5、倒入盐、胡椒粉等调料。

6、然后倒入适量鸡蛋液，并搅拌均匀，使鸡蛋的颜色分布均匀。

7、等到蛋液勾起泡，便可以把煎蛋焖好，趁热即可食用。

17种简单煎蛋的做法

1．川味咸蛋：

将鸡蛋或鹌鹑蛋数个装入容器，放入葱姜蒜片，加少量盐、辣椒粉和水，搅拌均匀，使鸡蛋外表沾上调料，然后用螺丝把鸡蛋装盖，用锅中火加热锅内热油，将调料装盖的鸡蛋煎至表面起泡，翻面到另一面起泡即可出锅，趁热上桌。

2.芝麻蛋:

将鸡蛋敲碎倒入锅内，用小火慢慢煎，煎至一半熟时盛出，在煎好的蛋面上撒上芝麻，用小火将芝麻小小的焦成咖啡色，再将芝麻蛋再放入锅内，翻转另一面煎熟，然后中小火让芝麻粒稍微焦一下趁热上桌即可。

3.抹茶蛋：

在抹茶粉中加芝麻油后抹到原本的鸡蛋上可以做出抹茶蛋，放入锅中，一面煎一面翻转，见底部起泡时，另一面再煎几下即可出锅，小火煎，确保蛋不沾锅即可出锅，趁热上桌即可。

4.番茄蛋：

在番茄酱中加一些油，放入鸡蛋中，轻轻带动碗中的鸡蛋，使番茄酱均匀沾满鸡蛋，然后倒入锅里，小火煎至底部起泡，可另中小火翻转另一面，将鸡蛋煎至两面金黄色，趁热上桌即可。

5.午餐肉蛋：

将肉末倒入锅中，小火炒，加入油，蒜、葱、盐、八角炒出香味后，加入番茄酱、玉米粒炒均匀，再点入少量水，使肉酱变糊，随后加入鸡蛋，中小火加热，煎至蛋面起泡，翻转一面，金黄色即可出锅，趁热上桌。

6.卤蛋：

将鸡蛋放入容器，加入姜片、蒜片、花椒粉、料酒、盐、醋、精糖等调料，搅拌均匀，在上面装盖封好，滴入少许清水，用中火加热，将调料装盖的鸡蛋煎至表面发出酥响后，再翻转一面趁热上桌即可。

7.辣椒蛋：

将鸡蛋，辣椒沙拉酱，花椒，芝麻，盐和清水混合搅拌均匀，在煎锅里放油，将调料沾满蛋的混合物放入中小火慢慢煎，煎到一面起泡后，再慢慢翻转另一面煎至表面金黄色，出锅后撒上芝麻趁热上桌即可。