榴莲有酒味还能吃吗， 榴莲有酒香，不影响口感，是可以食用的。

1.是的，榴莲具有淡淡的酒味。

但是榴莲的味道还是很丰富的，有甜，有酸，有淡淡的果香味。

2.很多人喜欢榴莲的香气。

但有些人认为榴莲有点有酒味，这是因为榴莲里的淀粉类植物有一定的酒香挥发物，榴莲熟了就会有轻微的酒香。

3.榴莲有酒味是可以吃的，但是要注意不要吃太多，多了容易出现腹胀，并且可能会被酒精中毒。

榴莲有点酒味是怎么回事

1.榴莲有点酒味可能是因为它受空气中的臭气，或是与榴莲存放的容器内的物品有关。

从物理学上讲，榴莲存在于空气中，并且会吸收它周围空气中的臭气。

它们也可能会受到容器中其他物品的臭气的影响，如蔬菜、果汁和烟熏肉等。

2.榴莲在进行发酵时可能会产生少量的酒味，但控制方法也存在，例如在采摘和贮存榴莲及时冷藏，可以有效地避免过熟而变得酒味重。

3.如果榴莲在果肉里有白粉病，也会导致果皮变臭而带有酒味，因此我们应该尽可能地购买正品、新鲜榴莲。

刚剥的榴莲吃起来有酒味

1.榴莲本身就具有一定的酒香味，所以刚剥的榴莲口感风味会更显突出，具有酒香味也仅仅是一种正常的口感。

2.因为榴莲果肉中的蛋白酶有抑制芳香的作用，所以如果去掉膜就会让榴莲的酒香味散发，从而让榴莲的口感更有香味。

3.如果刚剥的榴莲有一些酒味，这说明榴莲在运输、包装或存储过程中可能受到了一些化学物质的干扰，所以应该避免选择亚硝酸盐和放射性物质污染的榴莲。