大米一级二级三级区别是什么，大米一级二级三级有啥区别

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大米一级二级三级区别是什么

　　1、外观不同：一级大米背沟无皮；

　　二级大米背沟有皮；

　　三级大米背沟有皮。

　　2、米胚和粒面皮层去净的占比不同：一级大米米胚和粒面皮层去净的占90%以上；

　　二级大米米胚和粒面皮层去净的占85%以上；

　　三级大米粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。

　　3、成分、粗纤维和灰分含量不同：成分、粗纤维和灰分含量从一级、二级、三级是递增的。

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