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大蒜是不是发物

　　是是的。

　　大蒜属于发物。

　　从中医角度来讲，大蒜性味辛辣，摄入体内之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象，而且会加重身体的过敏症状，导致红斑、丘疹、全身瘙痒等症状。

　　所以建议本身有过敏性疾病的人群不要吃大蒜。

　　而正常的人群少量的吃一些大蒜，可以有效的预防感冒、发汗解表，对于头晕、头痛等感冒现象有很好的消退作用，而且可以促进食欲。

不宜吃大蒜的人群

　　1、部分腹泻患者

　　 发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。

　　如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

　　如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

　　2、肝病患者

　　 很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。

　　这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

　　3、其他疾病的重症患者

　　 对得重病、正在服药的病人，大蒜有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

　　同时，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有：姜、小茴香。

吃大蒜的好处

　　1、预防食物中毒

　　大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而这些细菌有些就能起食物中毒。

　　2、防癌

　　研究还发现，经常吃大蒜能够减少体内的某种致癌物质，特别有助于预防胃癌、大肠癌和食管癌。

　　3、杀菌

　　生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。

　　4、减轻过敏

　　每天吃大蒜能够减轻过敏，特别是由温度变化所引起的过敏。

　　最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

　　5、缓解牙痛

　　牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。

　　几分钟后，疼痛会逐渐缓解。

　　6、帮助胎儿增加体重

　　研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。

　　如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您还可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。

　　7、预防冻疮

　　将一瓣大蒜碾碎，泡于温水中，每天喝两次。

　　由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。

　　但是，需要注意的是，不要将大蒜直接涂于冻疮处，否则有些人会产生灼烧感。

　　8、预防心脏病

　　对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂。

　　大蒜不仅能够降低血液中的坏胆固醇(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。

　　简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。

蒜是发物吗

　　大蒜属于发物。

　　属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

　　有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

　　发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：

　　一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

　　如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

　　二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

　　如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。

　　豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

　　三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

　　这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。