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枸杞会过期吗

　　是会的。

　　枸杞一般在干燥通风条件下保存，正常存放的枸杞一般表面干燥，颗粒分明，呈稍暗的红色。

　　若保存不当或存放时间过长均会导致枸杞受潮，而出现颜色变深，甚至暗淡发黑，部分枸杞表面甚至产生黏液，使枸杞粘结成团。

　　所以枸杞是会过期而变质的。

　　此时的枸杞性质已发生变化，不仅药物效果会受影响，还可能引起消化道不良反应，出现恶心、呕吐及腹泻等。

　　枸杞在干燥、通风条件一般保存时间在1-2年，尤其在温热潮湿的南方地区，保存时间更短，在1年左右。

　　为延缓枸杞变质时间，南方地区在保存枸杞时，可以将枸杞密封完全后，放入冰箱冷藏保存。

　　此外，若密封较差、温度较高或者环境格外潮湿时，枸杞也可能加快变质时间。

　　即使未到保质期，存放的枸杞也可能已经发生变质，还需要根据枸杞的颜色、性状进行辨别。

枸杞子一天吃几粒最好

　　枸杞子当中具有枸杞多糖、玉米黄素等活性物质，因此具有较好的调节血糖、血脂和血压，以及提升免疫力的作用。

　　对于正常体质的成年人来说，一天最多不要超过20克，也就是50粒左右，不同大小的枸杞子略微有所差异;如果平时比较容易上火，属于血热体质的人，则要在此基础上酌情减量。

　　如果想要长期服用枸杞子来保健的话，根据自己的体质，每天可以吃8-10粒为宜，当然热性体质、容易上火的人则不宜长期食用。

　　对于糖尿病人来说，枸杞子虽然可以调节血糖，但也不可多服，大量服用时也会摄入过多糖分，每天不要超过10粒。

枸杞怎么吃最好

　　枸杞子虽然具有良好的养生价值，但也要注意食用方法。

　　由于枸杞子中的枸杞多糖和玉米黄素等活性物质在水中的溶解度并不高，因此单纯泡水饮用，有效吸收率比较低，建议直接嚼服比较好;如果要泡水喝，可以反复冲饮。

　　对于容易上火的人来说，可以搭配一些菊花、蜂蜜等食材一起冲饮，可以取得比较好的滋阴降火之功效。

　　如果想要取得良好的补肾作用，可以搭配山药、海参等食材一起熬粥喝;如果想要取得良好的养肝作用，可以搭配绿豆、糯米、黑米和玉米等食物一起熬粥食用。

营养成分

　　枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。

　　枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

　　枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称明眼子。

枸杞子的作用

　　枸杞子是一种常见的滋补肝肾的食品，也是一味常见的中药，临床上常用于治疗肾虚所引起的腰膝酸痛和眩晕耳鸣等症。

　　枸杞子富含枸杞多糖，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等多种保健作用，而且还能有效调节血压、血脂和血糖等指标。

　　经常食用少量枸杞，能够补肾强筋、养肝明目，《本草纲目》中记载枸杞子能补肾、润肺、生精、益气。

　　由此可知，枸杞子是一款养生价值极高的中药。

枸杞会过期吗

　　枸杞会过期，主要和它的保存环境有关系，一般情况枸杞保质期为18个月。

　　枸杞保存方法：

　　1、玻璃瓶装法

　　将空的玻璃瓶洗净晾干后，把枸杞子倒进去拧紧瓶盖，选用阴凉、干燥的地方存放好。

　　注意在每次取用枸杞后，一定要随手将瓶盖拧紧。

　　2、冰箱冷藏法

　　先用保鲜袋或者纸袋将枸杞装起来后封口，放冰箱或其它的冷藏设备中在0-4℃下保存。

　　此种方法简单且保存时间较长。

　　3、塑料袋密封法

　　选用食品塑料袋或自封袋盛装枸杞，并在每次取用部分枸杞后通过手动挤压的方式挤出袋内空气，有条件的话可以用真空塑料袋密封，置阴凉干燥处贮存。

　　应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气，一旦漏气就起不到密封作用了，为保险最好多包几层。

　　枸杞挑选方法：

　　1、色泽：优质枸杞子色泽红，但不艳，如果很红艳，则考虑是否有经过加工，比如硫磺熏蒸。

　　2、根据枸杞子外观特征，优质宁夏枸杞子的外观呈纺锤形或者椭圆形，顶部有凸起的花柱痕，基部有黄白色果梗痕，表面有白色霜纹。

　　3、干湿度：不论袋装还是罐装，如果很干燥，摇起来哗哗作响，绝对不会结块。

　　如果结块，排除商品挤压结块则说明枸杞子已经发粘糖化。