洋姜与生姜的区别是什么
洋姜与生姜的区别是什么是本质不同：洋姜是菊科多年生草本植物；而生姜属姜科姜属多年生宿根草本的。
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洋姜与生姜的区别是什么
洋姜与生姜的区别是什么是本质不同：洋姜是菊科多年生草本植物；而生姜属姜科姜属多年生宿根草本。味道不同：洋姜的味道比较苦一点；而生姜的味道是非常香的，并且还有辛辣味。3、用途不同：洋姜可以煮着吃也可以熬粥；而生姜一般用作调味品的。
1、本质不同：洋姜是菊科多年生草本植物；而生姜属姜科姜属多年生宿根草本。
2、味道不同：洋姜的味道比较苦一点；而生姜的味道是非常香的，并且还有辛辣味。
3、用途不同：洋姜可以煮着吃也可以熬粥；而生姜一般用作调味品。
4、颜色不同：洋姜的颜色一般是深红色的；而生姜的颜色一般是黄色的，因此这是区别二者最大的特点之一。
5、大小不同：洋姜的个头比较大，同时其肉质也比较饱满；而生姜的个头相对来说比小，且肉质比较差。
6、做法不同：洋姜一般腌制后吃，或者将它们晒干之后，做成咸菜吃；而生姜由于味道比较辛辣，一般选择煮肉或者炒菜的时候去腥。
洋姜含有丰富的淀粉以及其他物质，它是一种优良的多汁饲料。
而且新鲜的茎以及叶都可以作为青贮饲料。
另外，块茎可加工制成酱菜；除此之外，还可制菊糖及酒精，是一种有价值的工业原料。
而生姜是一个中药名。
是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜等。
谁能告诉我洋姜和生姜有什么区别？
洋姜与生姜是两种不同的植物，其属性，功能，外形等皆有区别。
一，属性
洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物；生姜为姜科姜属的多年生草本植物。
从属性上看，二者便为不同的物种。
二，外形
洋姜根茎直立，叶片呈绿色，扇圆型，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯状，秋季开黄色小花。
生姜叶片似竹叶般条形状，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有明显的气味。
三，块茎
洋姜的块茎为不规则的多球形或纺锤形，皮红、黄或白色，无明显气味。
生姜的块茎肉质肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，通常黄褐色或灰棕色，质脆，易折断，断面浅黄色。
四，作用
洋姜的吃法种类多，可凉拌，可做泡菜，可炒可煮；除食用外，还具提取菊糖，供治疗糖尿病用。
株植还是观赏性的绿色植物。
生姜的吃法种类不多，嫩姜可炒食，老姜则作为调料食用。
其药作价值表现为生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰。
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