蚝油是什么是蚝油是广东常用的传统的调味品的。

　　那么关于蚝油是什么以及蚝油是什么做的，蚝油是什么味道，蚝油是什么时候发明的，蚝油是什么油，蚝油是什么提炼出来的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蚝油是什么

　　蚝油是什么是蚝油是广东常用的传统的调味品。它以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料的。

　　蚝油是广东常用的传统的调味品。

　　它以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

　　很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。

　　蚝豉即牡蛎干熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。

　　蚝油味道鲜美，营养价值高，也是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜等传统粤菜的主要配料。

　　蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

　　蚝油虽然只有两百多年的历史，但这丝毫不影响人们对它的喜爱。

蚝油是什么？

　　耗油用牡蛎干熬制成调味料。

　　最早是在广东一带出现，耗油的出现是因为珠海南水乡的一个茶作坊中无意诞生的，作坊的主人李锦裳在生火煮蚝的时候因为忘记照看，时间久了竟然煮成了一锅稠汁，香气扑鼻引人食欲，由此一种新的调味品诞生了，并且将耗油发扬光大。