辣椒什么时候传入中国是明末从美洲传入中国的。

　　那么关于辣椒什么时候传入中国以及辣椒什么时候传入中国的呢？之前用什么调味品？，土豆什么时候传入中国，西红柿什么时候传入中国，玉米什么时候传入中国，花椒什么时候传入中国等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

辣椒什么时候传入中国

　　辣椒什么时候传入中国是明末从美洲传入中国的。起初辣椒只是作为观赏作物和药物进入中国，当时被人们称为番椒。而最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从乾隆年间开始，贵州地区大量食用辣椒的。

　　辣椒是在明末从美洲传入中国的。

　　起初辣椒只是作为观赏作物和药物进入中国，当时被人们称为番椒。

　　而最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。

　　在盐缺乏的贵州，康熙年间辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。

　　从乾隆年间开始，贵州地区大量食用辣椒。

　　乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。

　　嘉庆以后，黔，湘，川，赣几省辣椒已经普遍种植，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始种以为蔬了。

　　现在已经成为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

辣椒是什么时候传入中国的呢？

　　明代时期辣椒传入中国。

　　辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。

　　明《草花谱》记载了番椒，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓下江人。

　　下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。

　　有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。

　　到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经种以为蔬、无椒芥不下箸也，汤则多有之、择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。

　　说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。