三文鱼属于红肉还是白肉

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三文鱼属于红肉还是白肉

　　三文鱼属于红肉还是白肉是三文鱼属于白肉，白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉（大豆）等。三文鱼是鱼的一种，所以它是白肉。三文鱼属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇的。

　　三文鱼属于白肉，白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉（大豆）等。

　　三文鱼是鱼的一种，所以它是白肉。

　　三文鱼属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。

　　新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。

　　而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。

　　烹饪三文鱼有很多种方法，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。

　　而亚洲人喜欢能完好保留营养成分的烹饪方法。

　　除此之外，还有炒、煮、蘸、烤、焙等。

　　三文鱼全身是宝，根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴。

　　三文鱼属于白肉，红肉的特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，三文鱼虽然呈红色，但实际是白肉。