姜要晒干还是阴干保存是姜一般是要晒干保存，新鲜的姜一般是嫩姜，买回来后要及时的吃掉的。

　　那么关于姜要晒干还是阴干保存以及姜要晒干还是阴干保存好，姜要晒干还是阴干保存呢，姜能晒干来保存吗，生姜要晒干，还是阴干，姜要晒干吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

姜要晒干还是阴干保存

　　姜要晒干还是阴干保存是姜一般是要晒干保存，新鲜的姜一般是嫩姜，买回来后要及时的吃掉。如果吃不完，就应该放置通风干燥的地方晾晒，才可以保证姜不那么快的坏掉，但是也不要晒的时间过久，以免水分流失，营养价值也会不在的。

　　姜一般是要晒干保存，新鲜的姜一般是嫩姜，买回来后要及时的吃掉。

　　如果吃不完，就应该放置通风干燥的地方晾晒，才可以保证姜不那么快的坏掉，但是也不要晒的时间过久，以免水分流失，营养价值也会不在。

　　姜是姜科姜属草本植物，姜科姜属多年生草本植物。

　　开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。

　　株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

　　在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。

　　亚洲热带地区亦常见栽培。

　　姜一般用姜块进行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物。

　　姜块种植后，会从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。

　　进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。

姜要晒干还是阴干？

　　姜要晒干。

　　干姜是生姜的干制品，冬季采摘生姜后，可以将生姜的须根以及茎叶去除，清洗后放在阳光下晒干或低温干燥制作而成。

　　干姜可以用于制作干姜麦茶饮、干姜红枣茶、姜枣糕、干姜甘草汤、干姜紫苏饮、红枣生姜糖等美食。

　　保存干姜时，需要避免潮湿环境。

　　晒姜技巧

　　生姜进行切片晾晒，是制成干姜的常用方法，注意需将生姜切成均匀的薄片，否则不容易晒干，若切片太厚，会导致晒干的时间过长，而且生姜里面的水分不容易流失；选用干净的大筛，将切成片的生姜晒在太阳下，晚上放在阴凉通风的地方即可。

　　因为脆姜的成熟期是在冬季，而冬季的阳光是比较温暖的，所以我们晒姜片就是会感觉少了一些热度的，所以就是需要多次的暴晒了，但是我们在将姜切成片之后保存不当的话，就是会变得很容易腐烂的，而腐烂的姜片有毒，一定是不要食用的，所以大家就是可以利用炒或者烘烤的方法了。

　　以上内容参考  百度百科-姜