面粉没有酵母怎么发酵是用啤酒和面发酵，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵，比例是两斤面粉，用500毫升的啤酒，也就是一瓶易拉罐的量，除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，白砂糖也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的馒头会特别松软的。

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面粉没有酵母怎么发酵

　　面粉没有酵母怎么发酵是用啤酒和面发酵，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵，比例是两斤面粉，用500毫升的啤酒，也就是一瓶易拉罐的量，除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，白砂糖也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的馒头会特别松软的。

用啤酒和面，在和面的时候放点啤酒进去，10分钟就能快速发酵，比例是两斤面粉，用500ml的啤酒，也就是一瓶易拉罐的量，除了啤酒以外，还要放两克左右的白砂糖，白砂糖也可以加快面粉的发酵时间，蒸出来的馒头会特别松软。

将面粉准备好以后，先放白砂糖和面粉搅拌均匀，然后就要开始用啤酒和面了，如果啤酒不够的话，就要用清水来凑了，但是，最好不要用凉水，要用45°左右的温水，本身啤酒中就有就可以加快发酵的曲，如果用凉水的话，就会延缓发酵的时间，将面和好以后，在面盆上盖一层布，帮助发酵，10分钟左右，面团就发酵成功了。

用啤酒发酵面团，是一种非常简便又省时间的发酵方式，当面团发酵好以后，一定要放在案板上揉一下，将内部的空气排出来，不然做出来的包子馒头没有嚼劲，咬上去是松松软软的，大家可以试一下这样的方法。

面粉不用酵母怎么发酵

　　1、首先面粉的选择，面粉种类较多，就如小麦自发面粉，自含发酵粉成分，不需要另加酵母就能发酵。

　　2、而其他普通的面粉，则可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水，将白糖和米酒以2：1的量，再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖静置三十分钟左右即可完成发酵。