普洱熟茶和生茶的区别是普洱熟茶和生茶的区别在于外观不同、气味不同、口感不同、制作方式不同的。

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普洱熟茶和生茶的区别

　　普洱熟茶和生茶的区别是普洱熟茶和生茶的区别在于外观不同、气味不同、口感不同、制作方式不同。从外观来看，普洱熟茶的颜色是深红色或者栗色，而普洱生茶是深绿色的。普洱茶随着贮藏时间的延长，颜色会逐渐由浅绿色变为浅黄色，然后再变为暗黄色，最后变为红褐色的。

　　普洱熟茶和生茶的区别在于外观不同、气味不同、口感不同、制作方式不同。

　　外观不同：从外观来看，普洱熟茶的颜色是深红色或者栗色，而普洱生茶是深绿色的。

　　普洱茶随着贮藏时间的延长，颜色会逐渐由浅绿色变为浅黄色，然后再变为暗黄色，最后变为红褐色。

　　气味不同：普洱熟茶由于贮藏时间较久，所以带有陈香味，普洱生茶则带有茶叶本身的清香。

　　口感不同：普洱熟茶泡好后入口柔滑，回味甘甜，而普洱生茶的口感和绿茶比较相似，入口苦涩。

　　制作方式不同：普洱熟茶是经过沃堆发酵等工艺加工而成的，而普洱生茶是新鲜采摘自然陈酿后的茶叶。

普洱生茶和熟茶的区别

　　1、外观颜色差别很大。

　　生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。

　　熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。

　　轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。

　　上图为普洱生茶。

　　2，味道很不一样。

　　生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。

　　但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。

　　如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。

　　茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。

　　熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。

　　劣质熟茶有强烈的熟味和异味。

　　随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。

　　上图为普洱熟茶。

　　3.汤叶颜色差别很大。

　　茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。

　　生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

　　熟茶不一样。

　　冲泡后叶底薄而黑，没有了当年的青春活力。

　　用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉。

　　质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。