霉豆腐是豆腐乳吗

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霉豆腐是豆腐乳吗

　　霉豆腐是豆腐乳吗是霉豆腐是豆腐乳。腐乳又被人们称为豆腐乳，是一种在中国流传历史悠久的民间美食，食用起来口味好并且营养含量高，深受中国人民以及东南亚地区人民的喜爱。霉豆腐在中国额南方比较常见，其制作方法就是用新鲜的豆腐放置一段时间让其发霉，再与调料进行混合，过白酒之后通常放入瓦坛子中就可以了，食用起来极其的方便的。

　　霉豆腐是豆腐乳。

　　腐乳又被人们称为豆腐乳，是一种在中国流传历史悠久的民间美食，食用起来口味好并且营养含量高，深受中国人民以及东南亚地区人民的喜爱。

　　腐乳一般分为青方、红方以及白方三大类。

　　腐乳一般除了作为美味的佐料外，在平时的烹饪当中，也可以作为一种调味品，来做出多种多样的美食，例如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋以及腐乳炖豆腐等。

　　霉豆腐在中国额南方比较常见，其制作方法就是用新鲜的豆腐放置一段时间让其发霉，再与调料进行混合，过白酒之后通常放入瓦坛子中就可以了，食用起来极其的方便。

霉豆腐，腐乳是不是不一样呢？

　　是。

　　腐乳、豆腐乳，是豆腐加盐起霉发酵后的食物，属于重口味食物。

　　通常分为青方、白方和红方三种，腐乳味甘、性平，所含的成分和豆腐相似，有开胃消食调中的功效，食用后可改善积食、腹部胀满、腹泻等症状，并且腐乳还能用做面包、米线、米饭等食物的蘸酱。