生啤酒和熟啤酒的区别是什么

　　生啤酒和熟啤酒的区别是什么是生啤酒和熟啤酒的区别在于两者口感不同，保存时间的长短不同以及两者的营养成分不同的。

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生啤酒和熟啤酒的区别是什么

　　生啤酒和熟啤酒的区别是什么是生啤酒和熟啤酒的区别在于两者口感不同，保存时间的长短不同以及两者的营养成分不同的。

　　两者的区别有三点。

　　一是

口感，生啤的口感是更好一点，口感更佳纯正和清爽。

　　二是

生啤和熟啤保存时间长短是有差别的，熟啤的保存时间更长一点。

　　三是

营养成分不一样，生啤是没有杀菌处理的，从而营养成分是保存得比较好，熟啤在杀菌过程中破坏了营养成分。

　　生啤酒是指通过硅藻土过滤又没有经过杀菌的啤酒，生啤中是含有酵母菌的，喝这种啤酒是具有促进食欲和促进消化的功能，一般常见的是散装啤酒。

　　熟啤就是指通过杀菌后的啤酒，熟啤储藏时间更长，常见的销售形势就是瓶装。

　　生啤酒和熟啤酒的区别：

　　 1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。

　　 2.熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。

　　 3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。

　　 4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。

　　总结

　　 1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒。

　　 2.熟啤酒的保质期超过120天。

　　 3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性等。

　　 4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜。