生啤酒和熟啤酒的区别是熟啤酒经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输的。

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生啤酒和熟啤酒的区别

　　生啤酒和熟啤酒的区别是熟啤酒经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。生啤酒常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0摄氏度至5摄氏度冷藏可保存一个月左右的。

　　

生啤酒和熟啤酒的区别：

　　1、

工艺

：熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒。

　　生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。

　　2、

保质期

：熟啤酒经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。

　　生啤酒常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。

　　3、

口感

：熟啤酒经过高温处理后其味道和颜色均比生啤要差一些，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。

　　生啤酒未经杀菌其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，生啤无气泡，微苦味。

生啤酒普通不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌来抵达一定生物稳定性的啤酒。

　　这类啤酒喝起来比熟啤愈加新颖清爽，不过不耐贮藏，应尽快饮用。

　　熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒普通不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。

　　不过经高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、廓清度、口味和营养性方面都发作了变化，以致失去了啤酒的新颖口感。

生啤酒和熟啤酒的区别

　　生啤酒和熟啤酒在工艺、保质期、口感、味道、运输包装等方面，都有很大的不同。

　　生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备来过滤除菌的，而熟啤酒是在酿造好后，先灌装，再通过瞬时高温的方式灭菌，其保质期也比生啤酒的要长一些。

　　啤酒最早出现在什么时候

　　啤酒最早出现在公元前6000年左右，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，用大麦芽酿制成了最原始的啤酒。

　　后来啤酒逐渐普及，公元前2225年左右，那时的古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，开始用啤酒制作药物。

　　公元1世纪，爱尔兰人酿制出了于现代啤酒相仿的啤酒，冷冻机发明后，人们对啤酒进行了低温后熟的处理，这一处理使啤酒冒出了泡沫。