正宗红烧肉的发源地是​正宗红烧肉的发源地其实难以说清楚它产生于何时、何地的。

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正宗红烧肉的发源地

　　正宗红烧肉的发源地是​正宗红烧肉的发源地其实难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值，另外那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉的。

　　正宗红烧肉的发源地其实难以说清楚它产生于何时、何地。

　　红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值，另外那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。

简介

　　红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

　　其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

制作提示

　　红烧肉的做法各地也会稍有不同。

　　南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。

　　原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名五花肉），或者坐臀肉（即后臀尖）。

　　可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。

　　炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。

正宗红烧肉的发源地是什么地方？

　　考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

　　黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。

　　慢着火，少着水，火候足时它自美。

　　红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

　　其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

　　营养价值：

　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　以上内容参考：百度百科-红烧肉