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白毫银针的冲泡和禁忌

  白毫银针的冲泡和禁忌是准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针、一壶开水,首先将盖碗、茶具烫洗一次,然后将5g白毫银针投入盖碗之中,开始注水,水温为100℃,注水的方式为环壁注水,注水之后不宜长时间闷泡,将茶快速滤出,最后分杯品饮的。

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白毫银针的冲泡和禁忌

白毫银针的冲泡和禁忌

  白毫银针的冲泡和禁忌是准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针、一壶开水,首先将盖碗、茶具烫洗一次,然后将5g白毫银针投入盖碗之中,开始注水,水温为100℃,注水的方式为环壁注水,注水之后不宜长时间闷泡,将茶快速滤出,最后分杯品饮。白毫银针宜现泡现饮,禁忌饮用凉茶、隔夜茶、变质茶等的。

  准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针、一壶开水,首先将盖碗、茶具烫洗一次,然后将5g白毫银针投入盖碗之中,开始注水,水温为100℃,注水的方式为环壁注水,注水之后不宜长时间闷泡,将茶快速滤出,最后分杯品饮。

  白毫银针宜现泡现饮,禁忌饮用凉茶、隔夜茶、变质茶等。

白毫银针

  白毫银针,属于白茶,原产地在福建,属有中国十大名茶的称号,素有茶中美女、茶王之美称。

  其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

  由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

白毫银针怎么存放?

  存放白毫银针的地点:要避光、密封,常温下保存即可。

  不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

  存放白毫银针的容器:保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。

  其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。

  保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

白毫银针如何冲泡

  1、杯冲泡方法

  用200ml的大杯,取5g白豪银针茶用90度开水先温和荼叶,先寻香再用开水立即冲泡,一分钟之后可饮用。

  2、盖碗冲泡方法

  取茶量3克上下,用130CC上下的盖碗,一水2-3分钟上下,二水也是如此,三水后适度增加。

  用盖碗一般可泡数12至15次十分耐泡,回甜不降、香,醇,香甜仍然。

  3、壶冲泡方法

  取7-10g的白豪银针茶资金投入壶中,用90度开水温和完用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水量品茗,那样能够品到甜美香甜含有醇正的茶气。

  4、大壶冲泡方法

  取10-15g的白豪银针茶资金投入壶中立即用90-100度开水冲泡,喝了立即加开水闷能够从早到晚喝下去晚,味儿非常醇正和清新香甜。

  

  冲泡白毫银针时注水的原则

  让水从杯底缓缓漫过茶叶,使茶叶内的物质均匀地溶解于茶汤;从杯壁注水,水从杯底往上升,慢慢浸透茶叶。

  用这种注水方式冲泡白毫银针,能够最大程度上保留银针的香气,不会破坏银针的营养和口感。

  注水时最忌讳直接将水冲在银针上,这对银针的破坏是极大的,会影响到银针的冲泡次数。

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