干黄花菜的功效与禁忌是菜的功效有健脑、抗衰老、清热解毒、降低胆固醇等，黄花菜是近乎湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者不宜食用的。

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干黄花菜的功效与禁忌

　　干黄花菜的功效与禁忌是菜的功效有健脑、抗衰老、清热解毒、降低胆固醇等，黄花菜是近乎湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者不宜食用。黄花菜不宜和猪肉一起煮，加重黄花菜本身的湿热性，导致上火的。

　　干黄花菜的功效有健脑、抗衰老、清热解毒、降低胆固醇等，黄花菜是近乎湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者不宜食用。

功效

　　1、黄花菜具有很好的健脑、抗衰老的功能。

　　还有清热解毒利湿和抗菌免疫功能，对中轻度炎症具有解毒功能，还可防治传染。

　　有益于产妇，消除产褥期发生的腹部疼痛，睡眠不安等症状，还有下奶的功效。

　　2、黄花菜具有降低血清胆固醇的作用，它能有效降低血清胆固醇的含量，有利高血压患者的康复，是高血压患者的保健蔬菜。

　　肝火旺的人平时都可以多吃黄花菜。

禁忌

　　黄花菜不宜和猪肉一起煮，加重黄花菜本身的湿热性，导致上火。

　　黄花菜是近乎湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

　　黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

干黄花菜的功效与作用禁忌是什么？

　　清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。

　　黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜。

　　另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

　　禁忌：最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。

　　扩展资料：

　　黄花菜性偏凉，容易拉肚子、容易食欲不振等脾胃虚弱的人群不适合长期食用。

　　此外，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种剧毒，经过肠胃道吸收，在体内会氧化为二秋水仙碱，具有较大毒性。

　　如果真想食用鲜黄花菜，应先将鲜黄花菜用开水焯过，鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉。

　　参考资料来源：百度百科-干黄花菜

　　参考资料来源：人民网-黄花菜可治抑郁？