猪腰子是什么部位是猪腰子是猪的肾脏，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名银锭盒的。

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猪腰子是什么部位

　　猪腰子是什么部位是猪腰子是猪的肾脏，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名银锭盒。选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点，若有，则不正常的。

　　猪腰子是猪的肾脏，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名银锭盒。

　　选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

　　其次看它的表面有没有血点，若有，则不正常。

猪腰子的营养价值：

缓解脱肛

　　猪腰具有益气调中，温肾醒脾的作用。

　　适量食用可用于改善小儿脾虚久泻引起的脱肛。

健肾补腰

　　猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有一定健肾补腰、和肾理气之功效。

洗猪腰小窍门：

　　1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

　　2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

制作小技巧：

　　1、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。

　　2、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

　　3、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

猪腰是猪的什么部位呀

　　猪腰是猪的肾。

　　猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名银锭盒。

　　猪腰营养丰富，主要营养成分有蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪。

　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

　　可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

　　扩展资料

　　猪腰食疗作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

　　猪腰适宜人群：

　　1，一般人群均可食用。

　　2，适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

　　3，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

　　参考资料来源：百度百科-猪腰