速冻茄子需要蒸多长时间再冻是需要蒸10分钟左右的。

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速冻茄子需要蒸多长时间再冻

　　速冻茄子需要蒸多长时间再冻是需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子及维管束变黑，果肉内部成分损失多，口感变差的。

　　速冻茄子需要蒸10分钟左右。

　　茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。

　　茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子及维管束变黑，果肉内部成分损失多，口感变差。

　　如果实在需要长时间保存，应选择新鲜的茄子。

　　茄子越新鲜，越好冷冻。

　　应该选择果实成熟但种子尚未完全成熟的茄子。

　　一般选择色调比较暗的。

　　不要选具有软斑或色块的茄子。

　　如果无法立即冷如果想吃冻茄子，先把茄子储存在冰箱的保鲜层。

　　茄子摘下来后越早冷冻越好。

　　将茄子洗净。

　　用冷水将茄子洗净，轻轻擦洗，除去污垢和残渣。

　　如果茄子是从自家的菜地里收获的，一般会有很难去除的污垢，可以用蔬菜刷刷洗。

冻茄子一般要蒸到什么程度冰箱，速冻茄子需要蒸多长时间再冻

　　1.冻茄子一般要蒸10分钟左右，要用筷子轻轻试一下，可以扎得动就表示可以了。

　　 2.另外，茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子容易发生冷害现象，果肉内部成分损失变多，口感也会变差。