甘薯是什么

　　甘薯是什么是是旋花科薯蓣属缠绕草质藤本植物，是一种高产而适应性强的粮食作物，除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料的。

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甘薯是什么

　　甘薯是什么是是旋花科薯蓣属缠绕草质藤本植物，是一种高产而适应性强的粮食作物，除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱的。

甘薯又名甜薯，是旋花科薯蓣属缠绕草质藤本植物，是一种高产而适应性强的粮食作物，除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。

甘薯属旋花科，一年生或多年生蔓生草本。

　　又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等，因地区不同而有不同的名称。

　　是重要的蔬菜来源，块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。

　　根据营养学家黎黍匀分析，甘薯平均生命力指数为20.225，防病指数为20.18，属于高值范围(根据《肠胃决定健康》统计)。

甘薯中含有多种人体需要的营养物质。

　　每500克甘薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

　　特别是甘薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

　　但是很多发人却还没有意识到。

　　吃甘薯会不会使人发胖。

　　根据科学研究，吃甘薯是不会使人发胖的，相反甘薯还是一种理想的减肥食品。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

　　甘薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用因此，国外许多女性把甘薯当作驻颜美容食品。

　　甘薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。

　　它既可作主食，又可当蔬菜。

　　蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

　　甘薯又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等，因地区不同而有不同的名称。

　　是重要的蔬菜来源，块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。

　　甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，根系发达，较耐旱。

　　生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中。

　　甘薯中含有多种人体需要的营养物质。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

　　甘薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

扩展资料：
　　

　　甘薯性味甘平、无毒，可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。

　　在具有防癌保健作用的12种蔬菜中，甘薯名列榜首，被誉为抗癌之王。

　　甘薯含有丰富的黏液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高机体的免疫能力。

　　甘薯独有的脱氢表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。

　　参考资料：百度百科甘薯