正确泡腐竹的方法是用温水打，碗里放入腐竹，加入适量盐吃， 加入60℃的水，水可以浸泡腐竹，一般需要2小时左右才能渗透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短，浸泡一段时间后，浸泡在冷水中变软， 这样，腐竹的味道不会丢失，可以保持原样.的。

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正确泡腐竹的方法

　　正确泡腐竹的方法是用温水打，碗里放入腐竹，加入适量盐吃， 加入60℃的水，水可以浸泡腐竹，一般需要2小时左右才能渗透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短，浸泡一段时间后，浸泡在冷水中变软， 这样，腐竹的味道不会丢失，可以保持原样.的。

1. 　　用温水打，碗里放入腐竹，加入适量盐吃。

   　　 加入60℃的水，水可以浸泡腐竹。

   　　一般需要2小时左右才能渗透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短。

   　　浸泡一段时间后，浸泡在冷水中变软。

   　　 这样，腐竹的味道不会丢失，可以保持原样。

3. 　　但是，在冷水中浸泡腐竹的时间较长，一般需要4～6个小时。

   　　 一般晚上可以在冷水里泡腐竹。

   　　建议不要在热水中浸泡腐竹。

   　　 容易导致腐竹的软硬不均，而且也有因腐竹外腐烂而变硬的情况，口感变差

扩展资料:

腐竹的价值

　　

含有钙、磷、铁锌等多种矿物元素，能够防止因缺钙引起的的骨质疏松，还可促进人体的骨骼发育。

　　

腐竹中的谷氨酸含量较高，具有良好的健脑、预防老年痴呆症发生的作用。

　　

腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化都有一定的作用。

　　

常吃腐竹还可预防心血管疾病、保护心脏。

如何泡发腐竹？

　　冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。

　　注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。

　　温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。

　　然后，把浴霸折短一点。

　　用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。

　　1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。

　　注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。

　　2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。

　　用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。

　　3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。

　　4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。

　　浸泡3-4小时左右。