黑咖啡和美式咖啡的区别

　　黑咖啡和美式咖啡的区别是黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受的。

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黑咖啡和美式咖啡的区别

　　黑咖啡和美式咖啡的区别是黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点；美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高的。

在我们的日常生活中，黑咖啡和美式咖啡都是比较常见的咖啡，它们之间又有什么区别呢？

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。

　　黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

美式咖啡口味比较淡。

　　因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。

黑咖啡：传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。

美式咖啡的咖啡壶的水温应该保持在摄氏90到96度。

　　温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

　　如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。

　　关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。

只有咖啡和水的咖啡都可以称为黑咖啡。

　　美式咖啡是黑咖啡的分支，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

　　黑咖啡和美式咖啡的区别：

　　1、冲泡方式不同

　　黑咖啡可以使用传统的滤泡式，也可以使用虹吸式或电动式咖啡壶来冲口，但美式咖啡多使用滴漏式咖啡壶来冲泡。

　　2、口感不同

　　因为黑咖啡是把咖啡豆研磨成咖啡粉以后直接蒸煮出的液体，饮用时，能品尝到咖啡的甘醇、酸苦等多个味道；而美式咖啡是由意式咖啡演变而来的，通常是用180毫升的水配两勺咖啡研磨粉，口味比较淡，萃取的时间长，并且其中会有淡淡的甜味。

　　3、成品颜色不同

　　黑咖啡的颜色则是棕黑色。

　　而美式咖啡的颜色较淡，为清澈的浅棕色。

　　其实，黑咖啡不是咖啡的种类，是一种泛指。

　　无论哪种咖啡只要什么辅料都不加，冲泡的咖啡都是黑咖啡。

　　我们常见的黑咖啡可以包括：意式浓缩咖啡，美式咖啡，煮制式咖啡，手冲咖啡，冷萃咖啡，冰滴咖啡等等这些都可以定义为黑咖啡。