高蛋白食物有哪些是一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾类的动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子干果类的植物蛋白的。

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高蛋白食物有哪些

　　高蛋白食物有哪些是一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾类的动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子干果类的植物蛋白的。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。

高蛋白食物有哪些

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

　　由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

动物蛋白

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；

植物蛋白

大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

　　干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

　　螺旋藻。

营养价值

人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。

　　由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

哪些是高蛋白质的食物

　　高蛋白质的食物有：

　　1、禽类食物和鱼类食物：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鹌鹑肉，鸡肉，鸭肉等。

　　鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。

　　2、蛋类和奶类：牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。

　　蛋类食物里面含有15%的蛋白质，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高，但是一天服用蛋黄的量不能超过两个。

　　3、肉类和豆类：肉类里面含有20%的蛋白质，有人体必需的氨基酸，种类非常的齐全而且有充分的数量，属于优质的蛋白质，小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和狗肉等。

　　豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆浆、黄豆或者黑豆等。

　　4、坚果类和谷类：在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质，同时矿物质以及油脂也是非常丰富的，多吃坚果能够促进生长发育，提高抵抗力和免疫力，预防疾病的发生，比如杏仁核桃或者发生的。

　　谷类食物里面含有大量的植物蛋白质，但是会缺乏赖氨酸，而且营养价值不是很高，小编推荐大家选择黑米，薏米或者小米等。

　　

　　扩展资料：

　　另外，高蛋白质饮食的关键是蛋白质，但其它对健康至关重要的营养物质也不应被忽视。

　　比如水果、蔬菜和谷物等富含抗氧化成分、维生素、矿物质和纤维的碳水化合物。

　　蛋白质摄入量过高 如果蛋白质摄入量高于身体所需量，多余的蛋白质就会转化为脂肪储存在体内，导致体重上升，同时还会增加肾脏工作负担，甚至对肾功能造成破坏。

　　参考资料来源：人民网-怎么通过食物补充蛋白质？4大类食物富含优质蛋白

　　参考资料来源：人民网-高蛋白饮食就是多吃肉？专家提醒这5大误区要注意！