刺身是什么是刺身是日本北海道渔民在供应生鱼片时，经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别的。

　　那么关于刺身是什么以及刺身是什么意思，刺身是什么菜，刺身是什么鱼，刺身是什么味道，刺身是生吃的意思吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

刺身是什么

　　刺身是什么是刺身是日本北海道渔民在供应生鱼片时，经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来的。

刺身是

日本北海道

渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。

这刺在鱼片上的

竹签和鱼皮

，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来。

　　刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

刺身是什么

　　 　　刺身是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。

　　其实就是我们常说的生鱼片。

　　 　　 刺身是什么

　　 　　刺身就是一种鱼料理，将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的那种，最常见的就是三文鱼。

　　现在刺身也叫生鱼片。

　　刺身的说法是来自日本。

　　日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。

　　这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来。

　　 　　 刺身有寄生虫吗

　　 　　刺身既然是生的，那肯定是有寄生虫的。

　　但是为了避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，一般会将生鱼片急速冷冻后再吃，因为零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用。