刺身就是生吃吗是刺身就是生吃的。

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刺身就是生吃吗

　　刺身就是生吃吗是刺身就是生吃的。刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地的。

　　刺身就是生吃的。

　　刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

　　起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。

　　鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。

　　一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。

营养价值：

　　很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。

　　它也含有丰富的维生素与微量矿物质。

　　脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。

　　称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

刺身是生吃吗

　　刺身是生吃的，刺身是日本料理中最具特色的美食。

　　刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

　　扩展资料：

　　刺身典故

　　关于刺身也有很多典故，根据资料显示：1954年12月21日郭沫若曾在日本《朝日新闻》上发表 《刺身论》。

　　郭沫若认为：sashimi来自中国语的三渗。

　　所谓三渗可能就是用酱油、醋和生姜汁三种来食用生鱼片。

　　他说：samsham(三渗)的发音因 不能发鼻音而说成sashimi。

　　正如把甘(kam)发成ama，把暗(am)念成yami那样。

　　另外日本的安田德太郎《〈天孙族〉附表》中指出：肉在马来地区的Suman语里称为sich，在Sakay语里是sach，在喜马拉雅地区的Repucha语中则是man。

　　sich，sach可以同 sashimi 中的 sashi 相联系， man 则可以同 sashimi 中的 mi相联系。

　　他认为在这前后两种语言里存在着日语sashi 和mi的来源。

　　资料来源 中国日报网-日本饮食的刺身文化  百度百科-刺身