花椒籽能吃吗是花椒籽可以吃，它是很好的调料，同时也有药用价值的。

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花椒籽能吃吗

　　花椒籽能吃吗是花椒籽可以吃，它是很好的调料，同时也有药用价值。花椒籽利水，经常水肿的人可以吃花椒籽帮助消肿，吃花椒籽也能祛下焦的湿气的。

花椒籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。

　　比如花椒籽油就是利用花椒的副产物花椒籽仁为原料，应用仁壳分离、亚临界生物技术低温制油和精炼技术精制而成的。

　　花椒籽油用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味。

　　主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中等等。

花椒籽可以吃，它是很好的调料，同时也有药用价值。

　　

花椒籽利水，经常水肿的人可以吃花椒籽帮助消肿，吃花椒籽也能祛下焦的湿气。

　　但是花椒籽是花椒的生产的下脚料，性虽温，却有小毒，还是不能过量食用。

花椒籽能吃吗？

　　花椒籽打成粉能当调料吃。

　　花椒籽的味道虽然不及花椒，但仍是可以作为调味品的，将花椒籽晒干后，用机器碾成花椒面，这样黑椒籽也能当作调料加入到饭菜中。

　　烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。

　　亦为五香粉原料之一。

　　炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

　　花椒油的制取方法

　　通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。

　　通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再经过精炼即为食用花椒籽油。

　　花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。

　　油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。

　　其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。