桂皮和肉桂的区别是两者的主要区别是香气和味道不一样的。

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桂皮和肉桂的区别

　　桂皮和肉桂的区别是两者的主要区别是香气和味道不一样。肉桂的香气浓厚、味甜微辛，而桂皮的香气却不同，香气微香、味微甜，有的稍带涩味和辛辣味的。

肉桂为樟科常绿乔木，叶互生或近对生；长椭圆形，或椭圆披针形，长8-20厘米，宽3-5.5厘米；顶端急尖，叶基宽楔形；树皮厚可达13毫米，具强烈辛辣芳香味。

化学成分

细叶香桂的树皮含挥发油约1％，鞣质12.8％。

　　叶含挥发油约1％。

　　天竺桂的树皮含挥发油约1％，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。

　　叶含挥发油约1％，中含黄樟醚约60％。

营养功效

桂皮味辛甘、性热，入肾、脾，有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效。

　　桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经。

桂皮和肉桂的区别

名称不一样，桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

两者的主要区别是香气和味道不一样。

　　肉桂的香气浓厚、味甜微辛，而桂皮的香气却不同，香气微香、味微甜，有的稍带涩味和辛辣味。

拥有中国肉桂之乡称号的地方：广东省高要市，广东省罗定市，广东郁南县，广西梧州市藤县，广西防城港市等县市。

桂皮和肉桂的区别是什么？

　　桂皮和肉桂的区别如下：

　　一、厚度不同

　　两者放在一起可观察它们的厚度，较厚的是肉桂，高度大概在0.2-0.8厘米之间。

　　而桂皮相对要薄很多，只有0.1-0.2厘米的厚度。

　　二、外观不同

　　两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色想要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。

　　内层为红棕色，油润。

　　而桂皮外表面的颜色为黑棕色后至黑褐色的，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落。

　　它的外层为灰色，内层也是红棕色的。

　　三、内表面不同

　　两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。

　　四、断面不同

　　肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。

　　而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。

　　从断面这点能明显分辨出来。

　　五、气味不同

　　两者通过闻气味也能分辨出区别。

　　其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。

　　而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好。