麻辣小龙虾咋做，麻辣小龙虾的做法一：将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块的。

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麻辣小龙虾咋做

麻辣小龙虾的做法一：1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

　　2、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

　　3、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

　　4、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

做法二：准备食材：新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

步骤：

1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

　　用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。

　　根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。

4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

5、转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅。

做法三：准备食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

步骤：

1、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

3、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

4、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

麻辣小龙虾的做法步骤

　　 麻辣小龙虾的做法步骤

　　 　　麻辣小龙虾的做法步骤，绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的，不同的食物营养成分有所不同，小龙虾就是大部分人都喜欢的食物，以下分享麻辣小龙虾的做法步骤。

　　麻辣小龙虾的做法步骤1

　　 　　原料：小龙虾、葱、干辣椒、酱油、白糖、啤酒、花椒、香辣酱、豆瓣酱、鸡精、盐巴、姜、蒜。

　　 　　 做法步骤：

　　

　　 　　第1步、小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净

　　

　　 　　第2步、洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时

　　

　　 　　第3步、高温油炸至变颜色，不超过五分钟

　　

　　 　　第4步、炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味

　　

　　 　　第5步、放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味

　　

　　 　　第6步、待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可

　　麻辣小龙虾的做法步骤2

　　 　　 用料

　　 　　小龙虾 2500克

　　 　　麻辣小龙虾调料 200克

　　 　　大蒜 1整颗

　　 　　生姜 5片

　　 　　啤酒 600毫升

　　 　　 做法步骤

　　

　　 　　1、小龙虾提前用刷子清洗干净。

　　如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。

　　

　　 　　2、在尾巴上扭一下抽出虾线即可。

　　

　　 　　3、再过两遍清水、去掉一点血污。

　　

　　 　　4、先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

　　

　　 　　5、然后捞出。

　　帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。

　　注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油

　　

　　 　　6、加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。

　　（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）

　　

　　 　　7、加入炸好的小龙虾。

　　

　　 　　8、加入麻辣小龙虾调料200克。

　　

　　 　　9、翻炒均匀。

　　

　　 　　10、加入啤酒600毫升，翻炒均匀。

　　

　　 　　11、煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。

　　

　　 　　12、简易版麻辣小龙虾，完成。

　　

　　 　　13、好吃又简单，麻辣鲜香。

　　 　　 小贴士

　　 　　1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。

　　2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。

　　 　　 小龙虾的营养功效

　　 　　 1、壮阳补肾

　　 　　适用于治疗肾阳虚所致的.阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗】精、肾虚阳痿、遗】精早泄的男子食用。

　　 　　 2、通乳生乳

　　 　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　 　　 3、化瘀解毒

　　 　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

　　 　　 4、提高免疫力

　　 　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　麻辣小龙虾的做法步骤3

　　 　　 1、麻辣小龙虾怎么吃

　　 　　首先拿起虾来吸汁（照着全身一通吸就好了，白腮虾特别干净，头胃都清理了，请用力吸），料汁非常入味，唇齿溢香。

　　 　　 1、去除虾的胃囊：

　　 　　用剪刀剪开虾头的前三分之一的位置然后把一团黑乎乎的东西拿掉，这就是虾胃，这个是不能吃的哦。

　　 　　 2、吃虾黄的好方法：

　　 　　去掉虾胃以后就露出来虾黄啦，这个时候一口咬下去也不为过，更斯文的吃法就是用两根牙签挑出来吃了，这样相对麻烦些而已，但是口感棒。

　　 　　 3、剥虾肉的简单的方法：

　　 　　做好的虾尾都是紧紧的蜷着的，这个时候轻轻分离，虾尾就和虾头分离啦。

　　 　　从虾尾的一侧把外壳一点点的去掉，然后虾肉就可以完全剥出来了，方法就是需要指甲的帮忙，指甲稍微长一点点刚刚好。

　　 　　 4、去虾线：

　　 　　把虾肉从中间分开就能看见一条黑黑的虾肠，踢出来就可以啦。

　　剩下的虾肉就可以大饱口福啦。

　　 　　挑选小龙虾时可以看虾腮，虾腮越白就证明虾越干净。

　　

　　 　　 2、麻辣小龙虾做法步骤

　　 　　1、先将小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

　　 　　2青蒜和香葱洗干净切段备用。

　　姜和蒜切片，葱头切丝备用。

　　花椒一小把，干辣椒切段备用。

　　 　　3、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

　　 　　4、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

　　 　　5、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

　　 　　6、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

　　 　　7、依次放入少许白酒炒匀。

　　再放入1勺半的盐一起翻炒。

　　再放入一碗水约和龙虾齐平。

　　大火烧开。

　　 　　8、烧开后转小火烧约三分之一汤汁。

　　再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

　　 　　9、最后大火收汁，盛起装盘即可。