活珠子是生的还是熟的是活珠子是生的，可以煮熟食用的。

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活珠子是生的还是熟的

　　活珠子是生的还是熟的是活珠子是生的，可以煮熟食用。活珠子是已经孵化出来特别小的鸡胚胎，大部分全是蛋黄和蛋黄白，煮熟之后蛋分成两部分，一部分很硬，嚼起来比较困难，另一部分比较松软，口感很好，把壳敲破时流的汁千万不要倒，一滴不漏剩的喝下去，味道鲜美，不用任何配料蘸酱就可以吃，如果用了配料反而就会使活珠子本身的鲜度降低的。

　　活珠子是生的，可以煮熟食用。

　　活珠子是已经孵化出来特别小的鸡胚胎，大部分全是蛋黄和蛋黄白，煮熟之后蛋分成两部分，一部分很硬，嚼起来比较困难，另一部分比较松软，口感很好，把壳敲破时流的汁千万不要倒，它喝起来味道鲜美，不用任何配料蘸酱就可以吃，如果用了配料反而就会使活珠子本身的鲜度降低。

　　在南京，无论男女老少，都很喜欢吃活珠子。

　　有很多外地朋友到了南京来看到这个，都会觉得特别地恶心，但其实吃起来非常鲜美。

　　虽然外形和鸡蛋差不多，但味道与鸡蛋相比好很多。

五香活珠子是生的还是熟的

　　五香活珠子是熟的。

　　因为口味是五香的就一定是煮熟了的，可以直接食用。

　　制作方法是把活珠子洗干净，放进锅，加入漫过蛋的水煮十分钟左右，取出敲碎外壳 ，锅里加入适量的清水，八角、茴香、香叶、适量料酒酱油，加入敲碎壳的蛋，煮沸后转小火十分钟即可。

　　活珠子食用注意：

　　活珠子是蛋类孵化到一定阶段的产物，整个过程中并不会产生所谓的有害物质，理论上完全可以食用，只是蛋的孵化过程需要适当的温度和湿度，但这个条件也适合细菌等物质生长，如果不能保证环境的卫生和清洁，就容易出现沙门氏菌等有害物质，对身体产生健康威胁。

　　综上所述，如果是清洁完全、充分加热后的活珠子，可以放心食用，街边售卖的活珠子安全风险较大，不建议选择，如果在外就餐，建议选择大型、连锁的餐厅，安全系数更高。