排骨蒸多久是一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可的。

　　那么关于排骨蒸多久以及排骨蒸多久才熟，排骨蒸多久最好吃，排骨蒸多久才会软烂，豆豉排骨蒸多久才会熟，豉汁蒸排骨蒸多久等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

排骨蒸多久

　　排骨蒸多久是一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可。但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了的。

　　一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可。

　　但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。

　　排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和嵴椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。

　　因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。

　　如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

　　同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和嵴椎骨。

　　粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来非常的鲜香。

蒸排骨要蒸多久

　　我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟，我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够。

　　如果你喜欢吃熟到烂的那种，可以蒸一个小时。

　　那你要是不使用高压锅的话，需要要冷水下锅，煮开了后，盛出来洗净。

　　重新起锅烧热水，把排骨放下去，盖上锅盖小火慢炖。

　　记得要适当地加水，不要让水干了，以免中途需要加水。

　　排骨汤喝腻了，就蒸排骨吧，光用汤汁拌饭都能多吃两碗饭。

　　清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，我现在教你一个简单方便的做法，具体做法如下:

　　用料：排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺。

　　家常清蒸排骨，15分钟全部搞定的做法：

　　1、想要白嫩嫩的排骨，就只能泡了，但是这样的排骨肉味就少了很多。

　　所以家常想白一点，就多洗两回，再放进冰箱。

　　洗净排骨，加入（生）油和鸡精，静放5分钟。

　　2、然后加入所以调料，拌匀，摆碟。

　　3、煎到排骨微微焦黄，就把刚刚腌排骨的姜丝跟蒜片下锅，一起煎。

　　姜蒜煎出香味后，刚刚腌汁加小半碗水，加入锅里，开大火收汁。

　　滚水，蒸10分钟，铁的碟子蒸8分钟。

　　出锅前，可以撒点葱花，闷1分钟。

　　4、这个是点睛之笔。

　　放酱油只是用来调色，想要白嫩一点，可以不放酱油，多放一点盐。

　　放油和鸡精腌的越久越嫩，如果只放油能锁住鲜味，但没那么嫩。

　　生粉是为了把调料锁住在排骨上，当然也可以嫩一点。

　　如果排骨切的比较大块或碟子比较厚，保险起见，需要多蒸两分钟。

　　根据我上面的描述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了;如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，我建议生活中你自己蒸排骨的时候，快到时间的时候用筷子插下， 以完全穿透或者品尝通过为准。

　　参照这个菜谱，我家老头子做的，他比较喜欢放酸梅和豆豉。