白萝卜与青萝卜区别

　　白萝卜与青萝卜区别是白萝卜和青萝卜的区别：颜色：白萝卜通体是白色的；青萝卜翠绿色居多，所以也别称为翡翠萝卜；水分：白萝卜水分较青萝卜多一些；3、做法：白萝卜一般用以炖汤；而青萝卜一般用作凉拌的。

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白萝卜与青萝卜区别

　　白萝卜和青萝卜的区别：1、颜色：白萝卜通体是白色的；青萝卜翠绿色居多，所以也别称为翡翠萝卜；2、水分：白萝卜水分较青萝卜多一些；3、做法：白萝卜一般用以炖汤；而青萝卜一般用作凉拌。

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

　　白萝卜要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。

　　光照不足，碳水化合物积累少，肉质根膨大慢，产量低，品质差。

　　青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。

　　青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

　　区别:

　　1、颜色：白萝卜为白色，青萝卜为青绿色；

　　2、两者的品性不同。

　　青萝卜性微凉，味甘，白萝卜味甘、辛。

　　3、两者的效用不同。

　　青萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。

　　宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称水果萝卜。

　　白萝卜药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。

　　近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。

　　萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。

　　所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。

　　萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

　　扩展资料：

　　萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

　　总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

　　史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。

　　远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。

　　中国各地普遍栽培。

　　萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

　　参考资料：百度百科-萝卜