腊肉和酱油肉的区别是腊肉和酱油肉的区别在于腊肉是要熏制的，但是酱油肉不需要的。

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腊肉和酱油肉的区别

　　腊肉和酱油肉的区别是腊肉和酱油肉的区别在于腊肉是要熏制的，但是酱油肉不需要。其次酱油肉其实就是腊肉的分支，在所有的制作过程中，只有熏制这一步不一样而已，而酱油肉省去熏制这一步，解决了很多人在制作腊肉的时候没有办法熏制的问题的。

　　腊肉和酱油肉的区别在于腊肉是要熏制的，但是酱油肉不需要。

　　其次酱油肉其实就是腊肉的分支，在所有的制作过程中，只有熏制这一步不一样而已，而酱油肉省去熏制这一步，解决了很多人在制作腊肉的时候没有办法熏制的问题。

　　腊肉和酱油肉都是由猪肉腌制而成的，在制作过程中会撒很多的盐，为了保证肉不会坏，腊肉会用松柏之类的材料熏制之后再风干，但是酱油肉不需要熏制就可以进行风干。

　　两者的口感也很相似，就是在味道上，酱油肉少了腊肉的那种木香。

　　而且在腌肉的时候，酱油肉会倒很多的酱油来给猪肉上色，让它的颜色看起来更加诱人。

酱油肉和腊肉有区别吗？

　　当然。

　　酱油肉主要是酱油味。

　　腊肉应该带有烟熏味。

　　腊肉用盐腌制。