腊八吃什么菜是腊八节当天通常人们都会吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、腊八豆等的。

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腊八吃什么菜

　　腊八吃什么菜是腊八节当天通常人们都会吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、腊八豆等。腊八粥：各地腊八粥的做法都有不同，口味也有咸有甜。腊八蒜：是我国北方地区，在腊八节用醋泡制而成的。腊八豆腐：在我国安徽等地晒制豆腐，腊八面在陕西等地，腊八面，又叫臊子面，腊八豆是湖南的特色小吃，从立冬后开始制作的。

　　腊八节当天通常人们都会吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、腊八豆等美食。

　　腊八粥是以大米、糯米、红豆、小米等杂粮熬制成的粥。

　　腊八粥最早时是用于祭祀祖先和神灵时用的。

　　各地腊八粥的做法都有不同，口味也有咸有甜。

　　腊八蒜是我国北方地区，在腊八节用醋泡制而成的，泡好的蒜就叫做腊八蒜。

　　腊八蒜通体碧绿，如翡翠碧玉。

　　腊八豆腐在我国安徽等地晒制豆腐，腊八，晒制好的豆腐就叫腊八豆腐。

　　当地人常拿腊八豆腐当做下酒小菜。

　　腊八面在陕西等地，腊八面，又叫臊子面，腊八节早上吃一顿面条就是腊八面。

　　腊八豆是湖南的特色小吃，从立冬后开始制作，到腊八节时就可食用了，腊八豆非常鲜美，深受湖南人的喜爱。

腊八节吃什么传统食物？

　　腊八节吃的传统食物包括：腊八粥、腊八醋、腊八蒜、冰、腊八豆腐，等等。

　　1、腊八粥

　　腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

　　腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。

　　因此清代苏州文人李福曾有诗云：腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。

　　2、腊八醋

　　腊八醋，传统腊八节习俗。

　　在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名腊八醋。

　　腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。

　　腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　3、腊八蒜

　　一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

　　腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。

　　其材料就是醋和大蒜瓣儿。

　　4、吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

　　据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　5、腊八豆腐

　　腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。

　　在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作腊八豆腐。

　　以上内容参考 百度百科－腊八节