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汤团和汤圆的区别

  汤团和汤圆的区别是汤团和汤圆的区别主要在于馅料不同、口感不同、制作工艺不同以及烹饪时间不同等的。

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汤团和汤圆的区别

汤团和汤圆的区别

  汤团和汤圆的区别是汤团和汤圆的区别主要在于馅料不同、口感不同、制作工艺不同以及烹饪时间不同等。汤团主要由干糯米粉以及较硬的馅心制成,单个质量较大,口感较硬,饱腹感强;汤圆外皮也由干糯米粉制成,但其馅料相比于汤团来说更加细腻松软,口味众多的。

  汤团和汤圆的区别主要在于馅料不同、口感不同、制作工艺不同以及烹饪时间不同等。

  汤团主要由干糯米粉以及较硬的馅心制成,单个质量较大,口感较硬,饱腹感强,有巧克力和玫瑰等独特口味。

  汤团主要流行于我国南方地区,其制作工艺较为繁复,因此品质较高的汤团必须由手工制作而成,烹煮一般需要十分钟以上。

  汤圆外皮也由干糯米粉制成,但其馅料相比于汤团来说更加细腻松软,口味众多,例如素馅的黑芝麻、花生、豆沙、果酱,以及荤馅的鲜肉、火腿等。

  汤圆的制作流程相对来说易于操作,多为流水线成批生产加工。

  它的口感软糯顺滑,只需烹煮三至五分钟即可。

汤团和汤圆的区别是什么?

  汤团和汤圆的区别是:

  1、制作工艺区别

  元宵俗称滚元宵,将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中摇来摇去,滚成球即可。

  汤圆则是包出来的,将糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。

  2、馅料区别

  元宵要用馅料做成的块,在糯米粉中滚,所以元宵馅偏硬,以甜口为主,黑芝麻、豆沙最为常见。

  汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多,豆沙、山楂,粗粮、水果、鲜花,肉馅等。

  3、外表区别

  元宵是滚出来的,外面有很多糯米粉,表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的。

  汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。

  4、烹饪时间区别

  元宵煮的时间长,要10分钟以上。

  汤圆煮的时间短,3~5分钟即可浮起来了,就可以食用了。

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