鸡蛋煮几分钟能熟

　　鸡蛋煮几分钟能熟是一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟的。

　　那么关于鸡蛋煮几分钟能熟以及鸡蛋煮几分钟能熟好剥皮，鸡蛋煮几分钟能熟冷水还是热水，鸡蛋煮几分钟能熟冷水下锅，鸡蛋煮几分钟能熟热水下锅，鸡蛋煮几分钟能熟大火还是小火等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸡蛋煮几分钟能熟

　　鸡蛋煮几分钟能熟是一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄的。

　　煮鸡蛋不宜时间太长，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟之后，蛋白质结构会变得更紧密。

　　一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。

　　煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。

　　煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。

　　煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。

　　煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。

　　只要保持水开，小火即可。

　　鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如果夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。

　　鸡蛋一般煮5-10分钟就可以了。

　　煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下，不然有些脏。

　　放入水中煮至水开后，煮5分钟，蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄成熟了一部分，这个时候就是我们常说的糖沁蛋。

　　煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟，这时候口感刚刚好，如果煮的时间过长，会破坏鸡蛋的营养。