味精是什么提炼出来的
来源：百度• 时间：2024-04-19 03:44 •阅读
味精是什么提炼出来的是味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成的。
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味精是什么提炼出来的
味精是什么提炼出来的是味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成的。
味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。
化学成分为
谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。
味精还有
缓和碱、酸、苦味
的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。
成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
味精是什么提炼出来的
味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。
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