冷冻和冷藏的区别是冷冻和冷藏的区别：温度不同、作用不同的。

　　那么关于冷冻和冷藏的区别以及冷冻和冷藏的区别在哪里，冰箱有冷冻和冷藏的区别，软冻和冷冻和冷藏的区别，冷柜冷冻和冷藏的区别，隔夜菜放冷冻和冷藏的区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

冷冻和冷藏的区别

　　冷冻和冷藏的区别是冷冻和冷藏的区别：温度不同、作用不同。冷藏室内的温度是四到八度，而冷冻室内的温度是零下十八度到零下二十度；冷藏室的作用是保鲜，可以放一些水果、蔬菜、啤酒饮料等，而冷冻室的作用是速冻，用于冷饮、长期使用的肉类以及速冻食品。在我们日常生活中经常会把没用完的食材或者是吃不完的东西放进冷藏或者是冷冻室内的。

　　冷冻和冷藏的区别：温度不同、作用不同。

　　冷藏室内的温度是四到八度，而冷冻室内的温度是零下十八度到零下二十度；冷藏室的作用是保鲜，可以放一些水果、蔬菜、啤酒饮料等，而冷冻室的作用是速冻，用于冷饮、长期使用的肉类以及速冻食品。

　　在我们日常生活中经常会把没用完的食材或者是吃不完的东西放进冷藏或者是冷冻室内。

　　如果你把东西放在冷藏室内的话，建议尽快食用掉在冷藏室内存放的食物，这样也是为了保证食材的营养被流失掉。

　　冷冻室内可存放的时间比较长，但是食品的水分极其容易凝结成霜，到一定程度必须除霜。

冷藏和冷冻有什么区别？

　　冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。

　　1、温度不同。

　　冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

　　冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。

　　2、保存时间不同。

　　冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。

　　不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。

　　冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长。

　　3、作用不同。

　　冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

　　冷冻室的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品。