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薏米的功效与作用

  薏米的功效与作用是薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食;薏米还可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用;薏米富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙的。

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薏米的功效与作用

薏米的功效与作用

  薏米的功效与作用是薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食;薏米还可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用;薏米富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙的。

在日常生活中,薏米是很常见的一种粗粮食物,我们食用它,主要有这几点功效。

减肥

薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食。

  它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。

  有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

预防心血管疾病

若每天食用50—100克的薏米,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

降血脂

因为薏米含有丰富的水溶性纤维,可以自由吸附胆盐,减少脂肪的摄取,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

促进新陈代谢

薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。

5、美白肌肤

薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

薏米的功效与作用

  1、药用

  米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

  叶与根均作药用。

  秆叶为家畜的优良饲料。

  2、食用

  颖果又称苡仁,味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品。

  薏米作粮食吃味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。

  夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

  由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。

  不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

  据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。

  薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

  薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。

  薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。

  

  扩展资料

  薏米的食用禁忌

  1、因为薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。

  2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。

  肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用,但切忌不要单独用薏米泡水喝。

  3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。

  所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗,以免耽误病情或导致病情加深。

  4、薏米一旦与含维生素C较多的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而使菠菜失去其营养价值。

  所以,薏米不能和菠菜搭配同食。

  参考资料来源:百度百科——薏米

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