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姬松茸和松茸的区别

  姬松茸和松茸的区别是姬松茸实体粗壮,直径大约在十厘米左右,长像像馒头一样,颜色为肉白色的。

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姬松茸和松茸的区别

姬松茸和松茸的区别

  姬松茸和松茸的区别是姬松茸实体粗壮,直径大约在十厘米左右,长像像馒头一样,颜色为肉白色。松茸的样貌像一把雨伞,外观没有姬松茸那么粗壮,直径很小,大约只有1至2厘米左右的。

姬松茸和松茸虽然说只有一字之差,但是二者在外观形状以及营养价值功效方面都有显著的不同。

  具体分析如下:

形态特征区别

姬松茸和松茸的区别主要体现在形状外观方面,姬松茸实体粗壮,直径大约在十厘米左右,长像像馒头一样,颜色为肉白色。

  松茸的样貌像一把雨伞,外观没有姬松茸那么粗壮,直径很小,大约只有1-2cm左右,所以大家可以在外观方面直接区分姬松茸和松茸。

科属区别

松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

  姬松茸:姬松茸为真菌界、真菌门、担子菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属腐生菌。

松茸和姬松茸的功效区别

松茸味淡,性温,入肾、胃二经,具有补肾强身、理气化痰的功效,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

  姬松茸性平,味甘,归心、肺、肝、肾经,具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

松茸和姬松茸有什么区别?

  松茸和姬松茸是两种完全不同的菌类,一般松茸都是长在高海拔、无污染地区,松针掉落在土壤以后,腐烂的地方就会长出松茸,松茸只能野生,几乎不可能人工培植,年产量不足1000吨,所以价格相对较高。

  姬松茸在国内很多地方都可以人工养殖,所以每斤的售价通常都不到百元。

  和切片的松茸相比,姬松茸的个子显然更小,而且都是整朵风干销售的,颜色也更显深褐色,很好分辨。

  口味方面,松茸有特别的浓香,口感极润爽滑,而姬松茸则有杏仁香味,口感脆嫩。

  松茸有很高的营养价值和药用价值,但也不是说姬松茸就没有价值,姬松茸也有一定的保健功效,价值却远远不及松茸。

拓展资料

  

  松茸,学名为松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,中国的松茸产量占世界松茸产量的70%,云南的松茸产量占中国的70%,至今还无法人工栽培。

  姬松茸,原产自巴西,也称为巴西蘑菇,属于伞菌科,与松茸是两种完全不同的真菌。

  姬松茸是可以人工栽培的食用菌,价值较低,市场价一般为松茸的30分之一。

  松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上,主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地,松茸对生长环境的要求极其苛刻,只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。

  而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌,原产自巴西、秘鲁,生活在高温、潮湿、通风的环境中。

  松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸则明显是帽大脚小,很不均匀。

  新鲜松茸外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。

  姬松茸为黑帽白脚,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状。

  松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,而姬松茸则是有杏仁香味,口感脆嫩。

  松茸的营养价值极其地高,含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素,还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质,具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

  至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分,具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

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