毛豆是黄豆吗为什么是毛豆就是新鲜连荚的黄豆，而晒干之后就被称为大豆的。

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毛豆是黄豆吗为什么

　　毛豆是黄豆吗为什么是毛豆就是新鲜连荚的黄豆，而晒干之后就被称为大豆。毛豆又被称为菜用大豆，属于大豆作物之中专门用来新鲜食用的嫩荚的蔬菜用大豆，它是一年生的一种农作物，茎比较粗且具有细毛，其荚为扁平形，荚上也具有细毛，所以就将其称为毛豆，新鲜时候的豆荚为嫩绿色，非常地清翠且很可爱的。

　　毛豆就是新鲜连荚的黄豆，而晒干之后就被称为大豆。

　　毛豆又被称为菜用大豆，属于大豆作物之中专门用来新鲜食用的嫩荚的蔬菜用大豆，它是一年生的一种农作物，茎比较粗且具有细毛，其荚为扁平形，荚上也具有细毛，所以就将其称为毛豆，新鲜时候的豆荚为嫩绿色，非常地清翠且很可爱。

　　毛豆在我国具有5000多年的栽培历史，最早的时候起源于中国。

　　在中国种植大约有90%的属于黄大豆，以江西萍乡盛产、萍乡以及上栗县湖塘村最为盛产、味道非常特别。

　　毛豆喜欢温暖的环境，怕涝，适宜于夏季高温的温带地区生长，种子发芽的温度为10至11℃，在15至20℃的温度下可以迅速地发芽，苗期耐短时间的低温，适宜的温度为20至25℃，小于14℃不能开花。

　　毛豆和黄豆的区别：

　　1、外观颜色不同：黄豆一般是成熟且晒干的无水分的黄色果实，但毛豆则是还未成熟且有活力的绿色果实；

　　2、食用方式不同：一般黄豆会用来制成各种豆制品，比如豆腐、豆浆等；而毛豆不需要加工就可以做成各种美食，比如水煮毛豆。

毛豆是黄豆吗

　　毛豆是黄豆。

　　但是毛豆是新鲜的时候的黄豆。

　　毛豆老了以后，就会颜色变成黄色，就会被叫做黄豆。

　　新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆，虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，只是各自处的时期不一样。

　　毛豆的生长环境：

　　毛豆的产量与施肥有很大关系。

　　合理施肥是必要的。

　　最好在毛豆生长期施肥。

　　有机肥是施肥的最佳选择。

　　施肥后，毛豆能长得又快又好。

　　一般出苗后每周施肥一次，然后根据苗木生长情况施肥。

　　每次浇水都要促进根系吸收。

　　在花芽分化阶段，施用促花剂能促进花芽分化，提高开花坐果率，提高产量。