黄豆与毛豆区别在哪是黄豆与毛豆没有本质的区别，是同一种豆类，毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆的。

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黄豆与毛豆区别在哪

　　黄豆与毛豆区别在哪是黄豆与毛豆没有本质的区别，是同一种豆类，毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。毛豆是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满，黄豆则是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满的。

　　黄豆与毛豆没有本质的区别，是同一种豆类，毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

　　毛豆是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满，黄豆则是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满。

　　无论是黄豆还是毛豆，其实都是大豆，大豆是它们的学名，大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆是一年生的农作物，茎部又粗又硬，而且有细毛，它的荚呈扁平状，荚上也有细毛，所以人们称之为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

　　毛豆喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区，苗期耐短时间低温，生长后期对温度敏感，温度过高会提前结束生长，过低种子不能完全成熟，它对土质要求和光照长短的要求都不是很严格，但是最好以土层深厚、排水良好、富含钙质以及有机质土壤为好。

　　毛豆在中国大约有五千多年的历史，最早起源于中国的南方地区，中国种植的绝大多数都是黄大豆，以江西萍乡最为著名，产量丰富，和其他地区产的相比，具有非常特别的味道。

黄豆和毛豆有区别吗

　　你好亲，很高兴为你解答。

　　一、黄豆和毛豆的区别毛豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。

　　黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。

　　毛豆就是大豆年轻的时候。

　　毛豆是比较鲜嫩的果实，毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。

　　总的来说，毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。

　　如果毛豆不被采摘下来，再生长个一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。

　　毛豆是黄豆年轻时候的模样，而黄豆就是年老以后的毛豆。

　　毛豆和黄豆没有本质区别，最大的区别就是，毛豆是新鲜的果，颜色是绿色的;而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。

　　另外，毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的。

　　毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。

　　而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的美味豆浆就是黄豆磨成的。

　　当然，由于品种不同，也不是所有毛豆成熟后都是黄色的黄豆，也有可能是绿色的，这样的豆子就是我们所说的大青豆，但它其实也是黄豆的一种哦。

　　二、毛豆的营养价值

　　1.补充蛋白质毛豆中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。

　　2.补气健脾毛豆营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。

　　由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

　　3.补铁毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　4.降低胆固醇毛豆中的脂肪含量高于其它蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

　　5.促进大脑发育毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

　　希望我的回答对您有帮助。

　　祝你生活愉快！