黄豆和毛豆是不是一种东西是是的。

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黄豆和毛豆是不是一种东西

　　黄豆和毛豆是不是一种东西是是的。毛豆和黄豆是一种豆子，黄豆就是完全成熟之后的毛豆。黄豆在生长出豆子但是还没有完全成熟的时候，就是毛豆，毛豆的豆子比较嫩，可以直接煮熟食用，配上花生和啤酒是夏季完美的下酒菜。等它完全成熟之后，豆子就会变硬发黄了，豆荚也会随之爆开，这就是我们平时见到的黄豆的。

　　是的。

　　毛豆和黄豆是一种豆子，黄豆就是完全成熟之后的毛豆。

　　黄豆在生长出豆子但是还没有完全成熟的时候，就是毛豆，毛豆的豆子比较嫩，可以直接煮熟食用，配上花生和啤酒是夏季完美的下酒菜。

　　等它完全成熟之后，豆子就会变硬发黄了，豆荚也会随之爆开，这就是我们平时见到的黄豆。

　　黄豆的蛋白质含量非常高，其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。

黄豆和毛豆是不是一种东西

　　毛豆和黄豆是一种东西。

　　未成熟的黄豆就是毛豆，它们都统称为大豆。

　　只是采摘的时期不同，因此叫法也是不同的。

　　等嫩豆荚完全成熟后，豆荚和豆子都会逐渐变黄变干，这时收获的就是黄豆了。

　　毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形。

　　荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密5261生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。

　　春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

　　毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

　　黄豆生长环境：

　　中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。

　　根据大豆品种特性和耕作制度的不同，中国大豆生产分为五个主要产区。

　　内蒙，东北三省为主的春大豆区。

　　黄淮流域的夏大豆区。

　　长江流域的春、夏大豆区。

　　江南各省南部的秋作大豆区。

　　两广、云南南部的大豆多熟区。

　　其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是中国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。