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阿胶是什么东西做的

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阿胶是什么东西做的

阿胶是什么东西做的

  阿胶是什么东西做的是阿胶是用驴皮熬制的,为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶除了以驴皮为原料外,还加入了豆油、黄酒以及冰糖熬制而成的。

  阿胶是用驴皮熬制的,为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。

  阿胶是以驴皮为原料,加入豆油、黄酒以及冰糖熬制而成的。

  阿胶因出山东省东阿县而得名,与人参、鹿茸齐名,并称中药三宝,其中东阿阿胶被誉为山东国宝级特产。

  阿胶多由骨胶原组成,经水解后得到多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

  阿胶有着3000年的历史,始载于《神农本草经》,将阿胶视为上品。

  一张新鲜的驴皮要变成一盒成品阿胶,需要99道大工序,300多道小工序,敞口锅慢火细熬,整套流程下来,需要足足八十天。

阿胶是什么做的

  阿胶是由驴皮经过煎煮、浓缩所制成的固体胶块。

  主要产地在山东,盛产于东阿县,至今已有两千多年历史。

  阿胶最早记载于《神农本草经》,被列为上品。

  根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。

  到唐代,人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,遂改用驴皮,并沿用至今。

  阿胶最简单的吃法

  1、阿胶枸杞鸡汤

  阿胶30-50克,枸杞15克,鸡1只。

  鸡去毛及内脏洗净,阿胶砸碎,与枸杞、鸡同煮煲汤,分多次食用。

  2、阿胶八宝粥

  糯米250克,花生、红小豆、冰糖各50克,莲子、薏米各30克,桂圆10克,阿胶15克。

  小火煨粥90分钟即可。

  3、阿胶煮大枣

  阿胶6克,大枣10个,红糖适量。

  大枣加水煮熟,阿胶捣碎置锅内,阿胶溶化后,加入红糖即成。

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