红烧肉是甜味的还是咸味的是红烧肉的口味，南北方有着很大的差异，一般北方人做的红烧肉是咸味的，而南方人在制作红烧肉时喜欢加入冰糖，所以口味偏甜的。

　　那么关于红烧肉是甜味的还是咸味的以及红烧肉是甜味的还是咸味的好，红烧肉是甜味的还是咸味的啊，红烧肉是甜味的还是咸味的好吃，红烧肉味道是甜还是咸，红烧肉甜味重还是咸味重等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

红烧肉是甜味的还是咸味的

　　红烧肉是甜味的还是咸味的是红烧肉的口味，南北方有着很大的差异，一般北方人做的红烧肉是咸味的，而南方人在制作红烧肉时喜欢加入冰糖，所以口味偏甜。红烧肉的做法完全可以按照自己的口味来制作，红烧肉的肉块可大可小，也可以加入醋、辣椒等调料，也可以放喜欢吃的蔬菜，如土豆、豆角等的。

　　红烧肉的口味，南北方有着很大的差异，一般北方人做的红烧肉是咸味的，而南方人在制作红烧肉时喜欢加入冰糖，所以口味偏甜。

　　红烧肉的做法完全可以按照自己的口味来制作，红烧肉的肉块可大可小，也可以加入醋、辣椒等调料，也可以放喜欢吃的蔬菜，如土豆、豆角等。

　　红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

　　红烧肉是以五花肉为材料的，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

　　酒店里做的红烧肉一般是不加配菜的，口味也更大众化，肉块也是比较大的，样式精美，是一道上好的美食。

　　而家庭版的红烧肉，一般会根据自己的口味来制作，偏甜还是偏辣，都可以自己决定，也可以增加一些蔬菜。

红烧肉是甜的还是咸的？

　　 红烧肉有甜的味道，也有咸的味道，因为存在着不同的做法，重要看个人的口味。

　　如果爱好吃甜的红烧肉，做的时候可以多放些糖。

　　而正宗的红烧肉会放酱油和冰糖，做出来有咸中带甜的味道。

　　红烧肉烧煮两个半小时是较为合适的，由于红烧肉是必须选用文火渐渐地的烧煮，其才可以软香四溢，因此红烧肉烧煮的时间长一些，其便会酥烂进味一些，则会更为美味。

　　红烧肉注意事项

　　不能太多及其太早添加盐：食用盐会让红烧肉里边的蛋白的凝结，加盐过早得话红烧肉难以煮熟。

　　不能添加凉水：红烧肉在高温的情况下遇到凉水会非常容易收拢紧实，因此在烧煮红烧肉的情况下一定不能在半途放水。