红烧酱油是生抽还是老抽

　　红烧酱油是生抽还是老抽是红烧酱油是老抽的。

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红烧酱油是生抽还是老抽

　　红烧酱油是生抽还是老抽是红烧酱油是老抽。因为红烧酱油的味道比较浓，所以是老抽。生抽、老抽、红烧酱油都是酱油的其中一种品种，因为制作方式与发酵时间的不同而不一样。红烧酱油又是老抽的一种，老抽是在生抽的基础上继续再发酵两到三个来月，比生抽的味道要浓厚的。

　　红烧酱油是老抽。

　　因为红烧酱油的味道比较浓，所以是老抽。

　　生抽、老抽、红烧酱油都是酱油的其中一种品种，因为制作方式与发酵时间的不同而不一样。

　　红烧酱油又是老抽的一种。

　　老抽是在生抽的基础上继续再发酵两到三个来月，比生抽的味道要浓厚。

　　酱油是利用黄豆，麦等原料来制作的，所以经过几个月的发酵后味道是十分醇厚的，是被用作做菜调料的必备，似乎什么菜加点酱油，味道都会比之前要略胜一筹。

　　烧菜如果用生抽就起不到很好的上色效果，但是加入红烧酱油在红烧的菜里，经过一定时间的烧制，酱油在菜里发生各种变化，则会让红烧里的菜吃起来更醇厚，浓香。

　　首先要明白这，生抽、老抽、红烧酱油都属于酱油，酱油是个总称。

　　而红烧酱油是属于老抽的一种。

　　老抽它吃到嘴里是一种种微甜鲜美的感觉。

　　一般用来给食品着色用。

　　比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，产品质量比生抽酱油更加浓郁。

　　至于生抽，它是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

　　生抽吃起来比老抽要淡，而老抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。

　　所以，红烧酱油可以直接买啊。

　　划重点！生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多；不能调红烧酱油用啊。

　　那老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴，也没法调红烧酱油用。

　　这三个是酱油的三类，不是可以互相调和的好不好啊。

　　不过也有经常下厨房的人，会有一些做饭的调料心得，可能怎样混搭会很美味。

　　但生抽和老抽都是没法调红烧酱油的。

　　如果要做酱油玉子寿司卷，红烧酱油饭或者红烧酱油面，那就买平红烧酱油吧，比如：如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等。

　　还有海天，厨邦-岐江桥，金狮，味事达这些都OK，销量较多的牌子比较放心哦。