鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同的。

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鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别

　　鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别是鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同。鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋，而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋；鸽子蛋的外形均匀，白里透粉，有淡青色和乳白色，比鹌鹑蛋大一点，且当光穿透时，蛋身透亮；煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的，而鹌鹑蛋的蛋白呈白色的。

　　鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同。

　　鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋，而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋；鸽子蛋的外形均匀，白里透粉，有淡青色和乳白色，比鹌鹑蛋大一点，且当光穿透时，蛋身透亮；煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的，而鹌鹑蛋的蛋白呈白色。

　　鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵、鹑鸟蛋，被人们认为是动物中的人参，是一种滋补食疗品，在营养上有着独特之处，所以有卵中佳品之称。

　　鸽子蛋含有极为丰富的营养，口感比较细嫩，且爽滑，含有大量优质的铁、维生素B1、磷脂、维生素D等营养成分。

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别

　　鹌鹑蛋是鹌鹑蛋，鸽子蛋是鸽子蛋两者不同，具体区别如下：

　　1、品种不同

　　1、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。

　　鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。

　　宜常食为滋补食疗品。

　　鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

　　2、鸽子蛋：又称鸽卵（《本草纲目》）。

　　鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。

　　鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

　　鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

　　2、外形不同

　　1、鹌鹑蛋

　　近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

　　2、鸽子蛋

　　鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。

　　 鸽蛋煮熟后，一般情况下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的。

　　而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的.鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽，还有，鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些。

　　三、营养成分不同

　　1、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，

　　镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。

　　海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。

　　2、鸽子蛋：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

　　鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。

　　鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。

　　参考资料来源：百度百科-鹌鹑蛋

　　参考资料来源：百度百科-鸽蛋